我的生活随笔(1)抗氧化和抗衰老。现代医学研究表明，人体衰老最重要的原因是脂质过氧化和自由基产生过多，而茶叶由于具有明显的抗衰老作用，具有很强的抗氧化作用和自由基清除作用。值得一提的是，喝不经过氧化发酵的普洱茶(即生茶)效果更明显，因为这种茶叶保留了更多的有效成分。
(2)降低血脂、血压和血糖，预防心血管疾病。喝茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量，增加有益胆固醇的含量，具有降血压的作用。同时能降低血液粘度，抗血小板聚集，因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病)有效。根据荷兰最近的流行病学调查，喝茶多的人患冠心病的风险可降低45%。
(3)减肥。普洱茶含有比其他茶叶更多的皂甙和维生素P，对减少油腻、降血脂、减肥有独特的功效。因此，在法国、德国、意大利、日本、香港、澳门等国家的饮用区，普洱茶有着减肥茶、减肥茶、美容茶、长寿茶、我的茶、刮油茶的好名声。
(4)提高免疫力。人体的免疫力反映了对疾病的抵抗力。人体免疫可分为血液免疫和肠道免疫。喝茶可以增加血液中白细胞和淋巴细胞的数量，提高血液免疫力。美国最近的一份报告说，茶叶中的茶氨酸可以使人体内的血液免疫细胞抵御外界入侵。除了血液免疫，喝茶还可以增加肠道有益菌(如双歧杆菌)的数量，减少肠道有害菌的数量，从而提高肠道免疫力。
(5)杀菌和抗病毒。喝茶对杀死肠道疾病有持久的作用。在俄罗斯，腹泻患者被鼓励喝浓茶汁进行治疗；美国科学家证明，茶叶中的EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)对流感病毒有很强的抑制作用，阻止病毒附着在细胞上。2003年非典疫情，世卫组织和台湾省的专家提出，喝茶可以预防冠状病毒的入侵。
(1)空腹不宜喝浓茶。适时饮酒，令人心旷神怡。俗话说“空腹喝茶心慌，晚上很难入睡”。空腹喝茶会稀释胃酸，抑制胃液分泌，阻碍消化，甚至引起心悸、头痛、胃部不适、头晕、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收。
(2)用泡的方式喝普洱茶。忌隔夜喝普洱茶。长时间浸泡后，茶叶中会析出重金属等有害物质，大量茶多酚被氧化，使茶叶色泽浑浊，降低保健效果。另外，用保温杯泡的普洱茶不宜经常饮用，尤其是隔夜普洱茶。
(3)新泡的普洱茶不适合饮用。从营养的角度来说，新泡的普洱茶没有放置一段时间，营养成分没有被氧化。有些胃酸缺乏、慢性胃溃疡的老年患者，长期饮用可能会有不良反应。
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